Skaldjur och Lysekil

skaldjur och lysekil

Fantastisk dag i vackra Lysekil cykeltur, glada barn & skaldjursfrossa đŸŠ€đŸ™ŒđŸŒđŸ’™đŸ’›đŸ˜ƒ

Gör din egen skaldjursplatÄ. HÀr följer ett gott recept:

Krabbor, rÀkor, havskrÀftor och ostron serveras med schalottenlöksvinÀgrett, yuzumajonnÀs och Rhode island.

2krabbor
1 kilorÀkor, med skal
8havskrÀftor
12ostron
2citroner

 

VinÀgrett:
Skala och finhacka löken och lÀgg i en skÄl. TillsÀtt vinÀger och socker.

2schalottenlökar
1 dlvitvinsvinÀger
0,5 tskströsocker

 

YuzumajonnÀs:
Vispa samman Àggula och senap. Droppa i oljan försiktigt under vispning tills du fÄr en fast majonnÀskonsistens. Vispa i yuzusaft, sesamolja och salt. Strimla citronmelissen och rör i.

1Ă€ggula, stor eller 2 mindre
0,5 tskdijonsenap
2 dlrapsolja
1 mskyuzu, eller limesaft
1 krmsalt
0,5 tsksesamolja
0,5 krukacitronmeliss, eller koriander

 

Rhode island:
Vispa ihop majonnÀs, chilisÄs, konjak, senap, socker och salt. Vispa grÀdden fast och vÀnd i.

1 dlmajonnÀs
3 mskchilisÄs, stark
1 tskkonjak
1 tskdijonsenap
2 krmströsocker
1 krmsalt
1 dlvispgrÀdde

 

LÀgg upp skaldjuren. Servera med sÄs­erna. Klart!

#svensksommar #grundsund #lysekil #smögen #marstrand #vÀstkusten #sverigesriviera #family #perfectday

LĂ€mna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fÀlt Àr mÀrkta *